○ Nombre en latín: Olea europaea subsp. europaea ○ Dosis: 210 mg por cápsula El olivo es un árbol frutal emblemático de la región mediterránea. Se cultiva desde hace miles de años por sus frutos, las aceitunas, así como por su madera y aceite de oliva. El olivo es un árbol de hoja perenne que puede alcanzar una altura de 10 a 15 metros, aunque algunas variedades pueden ser más pequeñas. Tiene un tronco nudoso y una corteza gris fisurada. Las hojas del olivo son estrechas, alargadas, de color verde grisáceo por el haz y plateadas por el envés. El olivo es originario de la región mediterránea, pero ahora se cultiva en muchas partes del mundo donde las condiciones climáticas son favorables. Los principales países productores de aceituna y aceite de oliva son España, Italia, Grecia, Túnez y Turquía. Las aceitunas son el fruto del olivo. Son pequeños, ovoides y su color varía de verde a negro cuando maduran. Las aceitunas se pueden comer de diferentes maneras, dependiendo de su estado de madurez. Las aceitunas verdes se recolectan antes de su plena madurez, mientras que las aceitunas negras se recolectan cuando están maduras.