El elixir de la vida: Shiitake orgánico

El shiitake (Lentinula edodes) es un hongo comestible apreciado tanto por sus cualidades gastronómicas como por su riqueza en sustancias bioactivas, como compuestos fenólicos e inmunomoduladores. Destaca por su riqueza nutricional, conteniendo todos los aminoácidos esenciales, además de importantes minerales como el hierro, el calcio y el zinc. También es fuente de vitaminas del grupo B, vitamina E y provitamina D, ácidos grasos poliinsaturados y es rico en polisacáridos, en particular betaglucano lentinano. Históricamente, el Shiitake fue uno de los primeros hongos cultivados en madera y hoy en día se encuentra entre los hongos más consumidos en el mundo. También se le conoce con otros nombres como "Himematsutake", "Xianggu" o "Hoang-mo". La historia y los orígenes del Shiitake parecen remontarse al año 199 a. C., cuando se dice que el emperador Chuai de Japón recibió este hongo como regalo. Entonces habría tenido efectos positivos sobre la resistencia física, el vigor sexual y la longevidad de quienes lo consumían. Por eso el Shiitake todavía lleva el sobrenombre de “Elixir de la Vida”, “portador de vida” o incluso “hongo samurái”. Luego se extendió por el resto de Asia a partir del siglo XI antes de llegar a Occidente. La extraordinaria composición del Shiitake lo convierte en uno de los hongos medicinales más reconocidos del mundo y uno de los más famosos de la medicina tradicional asiática. Sus aplicaciones hoy en día se estudian en varias áreas como el soporte integrativo o el sistema metabólico-endocrino. Shiitake orgánico (ecocert), FULLSPECTRUM, 50% Polisacáridos, > 15% B-Glucanos. Contáctenos para recibir capacitación sobre nuestros productos y materiales de introducción a la Micoterapia.