MUSEU DE LA CONFITURA
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- Fundada en 2004
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Todo empezó con un limonero pegado a la fachada de mediodía de una casa de Torrent. Mientras Georgina Regàs batallaba con los trámites de restaurar una casa, comenzó la cosecha de limones, primero para hacer zumos, después cremas, sorbetes o pasteles, hasta que un día una amiga inglesa le dió una receta de mermelada de limón . Georgina nunca había hecho una mermelada, ni una confitura, y entró en un mundo que desconocía por completo y que la fascinó.
Georgina Regàs (1932-2022), cocinera y escritora, es una figura clave en la recuperación y divulgación de la cocina tradicional catalana. Fundó El Museu de la Confitura de Torrent el 24 de juliol de 2004, convirtiéndolo en la actualidad en un referente en el mundo de las confituras, mermeladas y jaleas. Actualmente Maria Regàs dirige el negocio junto con la jefa de producción Teresa Millas.
Misión
* La elaboración de confituras, mermeladas y jaleas de calidad extra, sin conservantes ni aditivos, aptas para veganos y sin gluten. Buscando la excelencia tanto en el proceso como en el producto final.
* La conservación de la tradición a través de una elaboración totalmente artesanal, desde la preparación de la materia prima, pasando por una cocción lenta y en pequeñas cantidades, hasta el envasado y etiquetado.
* La investigación de frutas y verduras pocc conocidas, para ofrecer una amplia gama de sabores increibles y sorprendentes.
* El respeto a la naturaleza y al medio ambiente con un sistema de reciclaje a diferentes niveles, y utilizando frutas y verduras de temporada y de producción local.
* La divulgación de conocimientos, a través de talleres formativos y publicación de libros.
Georgina Regàs (1932-2022), cocinera y escritora, es una figura clave en la recuperación y divulgación de la cocina tradicional catalana. Fundó El Museu de la Confitura de Torrent el 24 de juliol de 2004, convirtiéndolo en la actualidad en un referente en el mundo de las confituras, mermeladas y jaleas. Actualmente Maria Regàs dirige el negocio junto con la jefa de producción Teresa Millas.
Misión
* La elaboración de confituras, mermeladas y jaleas de calidad extra, sin conservantes ni aditivos, aptas para veganos y sin gluten. Buscando la excelencia tanto en el proceso como en el producto final.
* La conservación de la tradición a través de una elaboración totalmente artesanal, desde la preparación de la materia prima, pasando por una cocción lenta y en pequeñas cantidades, hasta el envasado y etiquetado.
* La investigación de frutas y verduras pocc conocidas, para ofrecer una amplia gama de sabores increibles y sorprendentes.
* El respeto a la naturaleza y al medio ambiente con un sistema de reciclaje a diferentes niveles, y utilizando frutas y verduras de temporada y de producción local.
* La divulgación de conocimientos, a través de talleres formativos y publicación de libros.
