mercado semanal. El libro de repostería (revista del tiempo, recetas de temporada, recetas del mercado semanal, libro de repostería, repostería, recetas de repostería)

En su popular columna de cocina "Wochenmarkt" (mercado semanal), Elisabeth Raether presenta semana tras semana en ZEITmagazin lo que hay en su mesa: no solo platos principales, sino también pasteles y pasteles dulces y salados. Todas las recetas son simples, fáciles de hornear y funcionan con ingredientes frescos de temporada. La autora adopta un enfoque pragmático para hornear: aboga por bizcochos simples, a veces sirve su tarta Mirabelle para la cena y recomienda comer masa de pastel cruda de vez en cuando. El libro de repostería presenta tartas maravillosas como la tarta de queso vasca, otras más inusuales como los clafoutis, las tartas o la tarta de manzana de la sartén, cositas como las galletas navideñas de chocolate y pistacho y también una fina selección de crumbles, pero también algunas ideas de repostería sustanciosas como como pan de nueces y zanahoria o una Torta con hierbas y queso. Elisabeth Raether explica de forma entretenida que en Francia hasta los niños de nueve años son profesionales de la repostería, por qué los no veganos definitivamente deberían probar el pastel de zanahoria vegano y que la pera y el chocolate negro combinan tan bien como Romeo y Julieta. Para el autor, hornear un pastel es lo más relajante que puedes hacer. Porque incluso si todo parece terrible, la mantequilla, los huevos, la harina y el azúcar aún se combinan para crear un todo celestial. El precio es: precio de venta fijo Fecha de lanzamiento: 20/09/2022