Cocinar para el clima (libro de cocina, protección del clima, nutrición)

Cocinar para nuestro clima: ¿qué significa eso exactamente? El activista medioambiental Christoph Schulz y el especialista en nutrición Julian Hölzer han abordado este tema y muestran en este libro cómo una nutrición sostenible puede contribuir a la protección del clima. Abordan las consecuencias sociales y económicas de nuestro comportamiento como consumidores para ilustrar cómo una nutrición respetuosa con el medio ambiente y el clima puede funcionar fácilmente en la vida cotidiana, especialmente a través de menos carne y productos lácteos y más productos regionales. Los consejos de compra y 60 deliciosas recetas fomentan la cocina sostenible.