Matcha UJI (50g)

Cosechado en primavera de 2020. En apariencia: polvo verde brillante de la fracción más pequeña. El aroma es intenso, herbáceo con una dulzura delicada. El bouquet del té preparado es brillante, con toques de vainilla y hierba recién cortada. El aroma es intenso, punzante y fresco. El sabor es rico y suave, con una textura sedosa y un dulzor agridulce herbáceo apenas perceptible que se convierte en un postgusto largo y jugoso. Cómo preparar el matcha. Ponga 2 g (2 cucharadas de chashaku) de polvo de matcha en un tazón de té. Vierta 30 ml de agua caliente (80 ℃) sobre el polvo y bátalo con un chasen. Cuando todos los grumos pequeños estén mezclados, agregue 40 ml de agua más, sin dejar de batir hasta que se forme una espuma alta. Después de que el matcha esté listo, bébelo inmediatamente, porque a medida que se enfría se vuelve amargo. Un té vigoroso con una textura suave, rico en sabor a hoja verde fresca. Muy adecuado tanto para koicha fuerte como para usucha ligero. Una opción brillante para aquellos que prefieren el té con un sabor distintivo pero no agresivo.