Genmaicha (té japonés)

Genmaicha (gemmaicha) es un té verde (sencha, a menudo con matcha) mezclado con arroz integral frito. Los granos de arroz estallan durante el proceso de tostado, por lo que parecen palomitas de maíz. El azúcar y el almidón del arroz le dan al té un sabor espeso a nuez y un aroma cálido. Genmaicha se originó hace siglos dentro de los muros de los monasterios budistas, donde los monjes mezclaban té verde con arroz integral adherido al fondo de sus ollas de arroz como señal de humildad y frugalidad. Además, se cree que tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del estómago. Cosecha de primavera 2020. En apariencia: tubos y fragmentos de hojas de té verde delgados y planos, granos de arroz espumoso marrón y blanco.