Anxi Hong Cha, 2020

El “té rojo de Anxi” se elabora en el sur de la provincia de Fujian. La materia prima son brotes primaverales peludos y hojas tiernas. El té seco consiste en hojas de tamaño mediano, finas y retorcidas de color marrón oscuro y cogollos peludos rojos. El aroma es cálido con tonos frutales y florales. El licor claro tiene tinte rojo castaño. Infundir este té con agua hervida a 95°С en tetera yixing para tés rojos o en gaiwan. Tome 5 gramos para un recipiente de 100 ml de volumen. Enjuague el té con agua caliente, haga una infusión corta solo por un segundo y aumente el tiempo de infusión gradualmente con cada preparación siguiente. Va 6-7 infusiones. Esta es una excelente opción para la hora del té todos los días en la estación fría. Tiene un sabor brillante, rico aroma y efecto de calentamiento. Eleva el espíritu, activa el cuerpo, refresca la percepción y aporta emociones positivas. Combina bien con leche, frutos secos y postres dulces.