Mounë
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Mounë: una palabra mundial
Mounë se compromete a revelarle un patrimonio culinario rico, saludable y ecológico, seleccionando para usted los productos más refinados de las regiones libanesas y levantinas, procedentes de agricultores y pequeños productores.
Mounë es una transliteración de la palabra árabe مونة. La palabra hace referencia a la despensa y a los productos locales del Levante (Oriente Medio). Productos conservados mediante métodos artesanales como salmuera, reducción, destilación, secado, conservación con aceite de oliva y azúcar de frutas.
Es un mundo milenario de tradiciones culinarias, fabricación y conservación de alimentos en el Levante, en general, y en el Líbano, en particular. Es una de esas palabras que engloba todo un modo de vida de los levantinos, que evoca la tierra, el huerto de los abuelos, la despensa, el aspecto social de la elaboración de conservas para consumir en invierno, la paciencia ante un aún, el calor del pebetero, los olores de los preparativos, la solidaridad entre vecinos, las delicias de la abuela y sobre todo el aire puro del pueblo.
Mounë está en el corazón de la dieta mediterránea y es inseparable de ella.
www.epiceriemoune.fr.
Mounë se compromete a revelarle un patrimonio culinario rico, saludable y ecológico, seleccionando para usted los productos más refinados de las regiones libanesas y levantinas, procedentes de agricultores y pequeños productores.
Mounë es una transliteración de la palabra árabe مونة. La palabra hace referencia a la despensa y a los productos locales del Levante (Oriente Medio). Productos conservados mediante métodos artesanales como salmuera, reducción, destilación, secado, conservación con aceite de oliva y azúcar de frutas.
Es un mundo milenario de tradiciones culinarias, fabricación y conservación de alimentos en el Levante, en general, y en el Líbano, en particular. Es una de esas palabras que engloba todo un modo de vida de los levantinos, que evoca la tierra, el huerto de los abuelos, la despensa, el aspecto social de la elaboración de conservas para consumir en invierno, la paciencia ante un aún, el calor del pebetero, los olores de los preparativos, la solidaridad entre vecinos, las delicias de la abuela y sobre todo el aire puro del pueblo.
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