Aceite de oliva orgánico Tagaris 750 ml - Temporada 2024/2025 - 100 % aceite griego

El aceite de oliva TAGARIS ORGANIC es un aceite de oliva virgen extra de calidad superior, obtenido directamente de aceitunas de cultivo ecológico y únicamente mediante procesos mecánicos, extraído en frío y 100% griego. Elaborado en el corazón de la región suroeste del Peloponeso, alrededor del pueblo de Néa Figalía en Grecia, el aceite de oliva orgánico TAGARIS se elabora exclusivamente con la icónica variedad Koroneiki, reconocida por su riqueza aromática y su calidad superior. El aceite de oliva ecológico TAGARIS encarna la alianza perfecta entre la tradición artesanal y la tecnología de vanguardia. Auténtico tesoro del Mediterráneo, el aceite de oliva ecológico TAGARIS es el fruto de un saber hacer ancestral que combina rigor, tradición y respeto por el producto natural. Pero ¿cómo pasamos de las aceitunas frescas al aceite dorado que realza nuestros platos? A continuación se detallan las principales etapas del proceso de elaboración del aceite de oliva ecológico TAGARIS. La recogida de la aceituna es cuestión de paciencia y respeto al árbol. Cada año, una poda cuidadosa de los olivos permite que nuevas ramas den fruto para la temporada siguiente. Este método artesanal preserva la vitalidad de los árboles y garantiza aceitunas sanas y sabrosas. La cosecha se realiza exclusivamente a mano, a partir de finales de octubre, dependiendo de las condiciones climáticas ideales, para recolectar el fruto en su óptima madurez sin dañarlo. Este cuidado extremo asegura una fruta intacta, clave para un aceite de oliva con un sabor rico, un aroma delicado y una baja acidez natural. Una vez recolectadas, las aceitunas son transportadas inmediatamente al molino de la familia TAGARIS, donde son molidas en 24 horas, garantizando así la frescura y la conservación de todas sus sustancias beneficiosas. La extracción se realiza en frío (máximo 27°C) utilizando tecnología de última generación: un sistema de 2 fases que no requiere la adición de agua. Este proceso ecológico produce aceite de oliva puro, un auténtico zumo de fruta, concentrado en polifenoles, vitaminas y aromas, respetando el medio ambiente. Resultado: un aceite de color verde intenso y brillante, con un sabor y una calidad nutricional únicos. Gracias a este proceso único y respetuoso, el aceite de oliva ecológico TAGARIS se distingue por: - Un sabor afrutado y equilibrado, rico y delicado a la vez; - Sabores intensos con notas de hierba fresca; - Acidez natural muy baja, garantía de pureza y digestibilidad; - Rico en antioxidantes (polifenoles), beneficiosos para la salud cardiovascular y celular. Después de la extracción, el aceite se almacena cuidadosamente en tanques de acero inoxidable con doble revestimiento, lo que promueve la sedimentación natural en condiciones ideales de temperatura e higiene. El embotellado se realiza directamente en el molino familiar, equipado con una línea de producción automatizada así como una línea especial para envases de alta gama. Este circuito corto permite un control total de la calidad, desde la aceituna hasta la botella. Con su sabor intenso, su pureza y su excepcional proceso de fabricación transmitido desde 1846, el aceite de oliva TAGARIS BIO es mucho más que un producto culinario: es una promesa de salud, autenticidad y excelencia, heredada del saber hacer familiar. Cada botella contiene la esencia misma de nuestros olivares mediterráneos, aportando a tu cocina un toque de autenticidad y refinamiento.