Vino Kantharos DOC Biferno Bianco

Compañía Angelo D'Uva Kantharos DOC Blanco Biferno Uvas: Trebbiano y Malvasía. Sistema de conducción: Pérgola con poda Guyot. Densidad de plantación: 1600 cepas/ha. Suelo: arcilloso - calcáreo. Temperatura de servicio recomendada: 10 – 12°C. Vinificación: Despalillado y prensado suave y clarificación con flotación. fermentación un temperatura controlada de 15°. Afinamiento: En acero durante 4 meses y posterior reposo en botella. Descripción organoléptica: Color amarillo pajizo con reflejos dorados. aromas de pera, melocotón y melón, sobre un fondo delicadamente herbáceo. El sabor es sápido y fresco. Curiosidad: Kantharos es el detalle de uno de los mosaicos hallados en la domus romana de Larino, que representa un ánfora de vino.