Brotes con salvia

Brotes de salvia de I Saraceni Elaborados artesanalmente, se eligen los más pequeños y tiernos. Después de limpiarlas del exceso de hojas y cocinarlas rápidamente en vino blanco y vinagre, se aliñan con aceite de oliva virgen extra y otras especias que hacen que este producto sea especialmente sabroso. De hecho, entre estas especias encontramos el intenso aroma de las hojas de salvia que aportarán a esta conserva un toque particular de sabor y frescor. En la cocina, además de poder usarse como aperitivo o entrante, son un excelente condimento para pastas o para unos deliciosos bocadillos. Su excelencia queda demostrada en combinación con carnes rojas a la parrilla o embutidos de sabor fuerte.