Congo-Kivu

Un café con notas de caramelo y un increíble final achocolatado. Altitud: 1.500m - 2.000m Variedad: Mezcla de variedades Secado: Manera Lavada Productor: Kakondo Calificación: 85/100 terruño Este café se produce en la región de Kivu del Norte, en el Parque Nacional de Virunga a orillas del lago Kivu. Cultivadas sin pesticidas ni fertilizantes químicos, las cerezas tardan en crecer a la sombra de los árboles de la jungla. Luego, el café es cosechado manualmente por pequeños productores antes de ser procesado, despulpado y luego clasificado. Gracias a las excepcionales condiciones climáticas de las que goza, este café es considerado una “cosecha única” para los amantes y descubridores de los grandes terroirs.