Nuez moscada y maza

Nuez moscada y macis, Sri Lanka, orgánico. Nuez moscada fantástica en su cáscara con macis entero. Nuestra nuez moscada está envuelta en la cáscara, medio de conservación de la naturaleza. De manera fascinante, el árbol de nuez moscada ofrece dos especias: nuez moscada y macis. El fruto de este árbol no es un fruto en el sentido tradicional del término, sino un bulbo que contiene la semilla de nuez moscada. Fuera de todo esto, hay una capa protectora gruesa que se abre cuando las nueces maduran. Es una vista fascinante cuando la cáscara se agrieta y revela la flor roja y la nuez oscura en su interior. La nuez moscada es una especia popular que se usa en guisos y salsas, quizás más conocida por su uso en la salsa bechamel para lasaña. Sin embargo, la flor de nuez moscada se usa con menos frecuencia: entera en guisos, adobos, caldos y en forma de polvo en Quatre-epices, croquetas y embutidos. El sabor es un poco menos potente que el de la nuez y tiene un tono ligeramente dulce, lo que lo convierte en una especia ideal para pasteles y otros postres. La nuez moscada y la macis son esenciales en Garam Masala, una clásica mezcla de especias indias. Nuestra nuez moscada y macis provienen de la cooperativa del pueblo en Pilimathalawa y las nueces están contenidas en la cáscara para preservar el sabor y el aroma. La maza está entera y tiene un ligero color rojo anaranjado. Nuez moscada: Corta las nueces en trozos pequeños o ralla directamente en la sartén. Maza: Úselo entero o córtelo en trozos pequeños. Se puede usar un mortero o un molinillo de café para espolvorear la nuez moscada.