Jengibre molido

Jengibre molido, Sri Lanka, orgánico. De los jardines forestales de Develapola en Sri Lanka. El jengibre es un cultivo de raíces y el nuestro se cultiva ecológicamente en el grupo Develapola en el distrito de Gampaha de Sri Lanka. El jengibre tiene un aroma cálido, picante y dulce que, tanto fresco como seco, juega un papel vital en la cocina asiática. En casa, el jengibre en polvo se usa a menudo en pasteles, sopas, adobos y batidos. El jengibre picado es adecuado para mezclar con otras especias y se puede utilizar como alternativa al jengibre fresco. El buen jengibre fresco se puede identificar por una cáscara fina y una raíz sin brotes. Cuando se quita la cáscara, la raíz debe sentirse firme. Si no tiene acceso a la raíz de jengibre fresca, puede usar jengibre seco como alternativa. El jengibre, junto con el chile y el ajo, es probablemente la mezcla de especias más importante de la cocina del sur de Asia.