Miel de rododendro de los Pirineos

Ofrezca a sus clientes una miel rara y delicada. De hecho, una gran parte de la producción francesa se destina a la exportación. La miel de rododendro de montaña, también llamada rododendro verde, procede de una de las más de 500 especies de rododendro, especialmente extendida en Francia en las regiones montañosas de los Pirineos. Este arbusto de hoja perenne sólo crece en altitudes superiores a 2.500 metros y puede alcanzar una altura de un metro. Aunque relativamente rara, sigue presente en algunas zonas protegidas como el Parque Natural Regional de los Pirineos Ariège o los Pirineos Orientales. Para recoger el polen de las flores alpinas, las abejas aprovechan las corrientes ascendentes. La recolección de esta miel silvestre se realiza principalmente durante el verano, desde finales de julio a principios de septiembre, período en el que las flores generalmente comienzan a florecer a partir del mes de junio. Muy atractivas para las abejas gracias a su abundante néctar, estas flores contribuyen a la producción de una miel clara, apodada “acacia de montaña”, reconocida por su fragancia ligera, sutil y delicada, así como por su sabor dulce, floral y ligeramente amaderado. Esta miel es especialmente adecuada para endulzar bebidas tanto frías como calientes. La miel de rododendro es conocida por sus numerosos beneficios para la salud. En particular, tiene propiedades antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres, lo que potencialmente ayuda a reducir el riesgo de enfermedades crónicas. Además, sus efectos antiinflamatorios tienen beneficios para el confort articular. •Aspecto: El color de la miel de rododendro es bastante claro. • Aroma: El aroma es ligero, sutil y delicado. •En boca: El sabor es muy dulce, floral, ligeramente amaderado en el retrogusto.