El mérito es el prestigio de la miel. Miel producida en el sur de Francia, extraída con respeto por el trabajo de las abejas. El apicultor busca producir mieles raras, cosechas únicas, excepcionales y exclusivas. El mérito es la miel extraída lentamente y fría. Es la miel sin calentar que ha conservado sus aromas y propiedades naturales. El mérito es miel de alta gama, miel de lujo.