Miel de Brezo Blanco de Provenza 60g

Producto refinado por excelencia, la Miel de Brezo Blanco Martine realzará sus mejores platos. Esta miel muy rara se cosecha en Provenza en abril. El brezo blanco tiene un aroma a caramelo y aparece como arbustos de hoja perenne. La miel de brezo blanco es muy buscada por los entendidos, especialmente por muchos chefs estrella que la utilizan en sus platos gourmet. ¿Dónde se recolecta la miel de brezo? La miel de brezo se elabora a partir del néctar de las flores de brezo. Esta pequeña planta melífera ofrece un néctar único y rico. El brezo es una planta que crece de forma silvestre en suelos silíceos alrededor del Mediterráneo. Las floraciones del brezo generalmente comienzan a principios del verano y continúan hasta finales del otoño. En algunos casos incluso se extiende hasta el invierno. Por tanto, la producción de miel de brezo puede realizarse durante todo el año. Esta es una de las razones por las que los apicultores lo aprecian especialmente. Pueden producir miel de brezo casi todo el año sin interrupción. Las colmenas que producen esta miel están alrededor del Château la Martinette y Anthony es el responsable de ellas.