Xinisteri 2022 – FIKARDOS – vino blanco seco y mineral

DESCRIPCIÓN: Este vino blanco seco y mineral es elaborado por Fikardos, una finca familiar ubicada en la región vinícola de Paphos en Chipre, cuyo objetivo es crear vinos que revelen el verdadero carácter de Chipre. Vinificación y crianza: Las uvas se maceran en frío durante 14 horas y luego se fermentan a 15°C. Finalmente el vino envejece sobre lías finas con removidos durante 3 meses en depósitos de acero inoxidable, para darle un poco de estructura y cremosidad a este vino. Notas de cata: – Vista: Color amarillo limón de intensidad media. –Nariz: Aromas de pomelo rosado, melocotón, albaricoque y manzana verde, con delicadas notas de flor de limón. –Boca: La acidez combinada con la mineralidad aporta frescura y vivacidad a este vino. Esto se equilibra con un cuerpo ligeramente opulento, que le confiere cierta delicadeza. Potencial de envejecimiento: < 3 años Temperatura de servicio recomendada: 6-8°C Maridaje comida/vino: Dorada a la parrilla, pulpo, calamares, souvlaki de pollo a la parrilla. Medallas: Medalla de Plata – Premios Wineloverswine 2023 Medalla de Oro – Gilbert & Gaillard 2022 Medalla de Oro – Premios Londres 2022