La Morera de Montsant 2020 DOQ PRIORAT – PASANAU – vino tinto potente y afrutado

DESCRIPCIÓN: Este vino tinto potente y afrutado está elaborado por Celler Pasanau. Procede de viñedos montañosos y montañosos de Morera, lo que confiere a este vino la prestigiosa denominación de Priorat D.o.Q, cualidades únicas. Vinificación y Crianza: La uva se cosecha a mano en cajas. Luego se despalillan, se estrujan y luego se fermentan en tinas de acero inoxidable durante 28 días con remontados y removidos diarios. El vino tiene una crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 225 L, con el fin de redondear sus taninos, conservando la potencia de la fruta. Notas de cata: – Vista: Color rojo cereza con reflejos rojo rubí. –Nariz: La primera nariz ofrece un bouquet de romero, tomillo y musgo húmedo. Tras agitar la copa, descubrimos una preciosa complejidad e intensidad aromática, con aromas de cereza roja, arándano, madera y especias. –Boca: Jugoso y equilibrado, este vino tiene una textura sedosa y taninos redondos. En boca encontramos sabores a frutos rojos y pequeños frutos negros, así como notas amaderadas discretas y elegantes. El final es cálido y potente. Potencial de envejecimiento: 7 a 10 años Temperatura de servicio recomendada: 16-18°C Maridaje de comida/vino: cuscús, pollo vasco, tagine de cordero, shakchouka. CERTIFICACIÓN: ORGÁNICA