Abando Red Vendimia Seleccionada 2018 RIOJA DOQ– SANTALBA – vino tinto pleno y sedoso

DESCRIPCIÓN: Este vino tinto, amplio y sedoso, está elaborado en la finca familiar Santalba, sólo en añadas excepcionales, a partir de uvas tempranillo cultivadas en cuatro viñedos concretos de Gimileo, en plena Rioja Alta. Vinificación y Crianza: La uva se despalilla ligeramente de forma tradicional. La fermentación a temperatura controlada se realiza en depósitos de acero inoxidable. El vino en fermentación se macera con remontados manuales hasta alcanzar su máximo potencial de envejecimiento, primero en barrica de roble francés durante 13 meses y luego 2 meses en barrica de roble americano, dando como resultado un vino elegante, sutilmente equilibrado y con buen potencial de envejecimiento. Notas de cata: – Vista: Color rojo picota negro con ligero ribete leonado. –Nariz: Aromas intensos de frutas negras, con notas de piel de naranja confitada, pimienta y hierbas aromáticas. –Boca: Boca con mucho cuerpo, cierta riqueza de textura, una bella acidez, cálido e intenso. Potencial de envejecimiento: 7 a 10 años Temperatura de servicio recomendada: 16°C Consumo recomendado: Abierto y aireado al menos 1 hora antes de la degustación. Maridaje comida/vino: Carnes a la brasa, pato a la naranja, embutidos, quesos curados.