70% Kokoa Kamili, Tanzania

Una barra de chocolate suave con notas de cata de albaricoque, café y mandarina. Obtenemos los granos de cacao de la cooperativa social Kokoa Kamili, con sede en el pueblo de Mbingu en Tanzania. Fermentado durante 6 días en cajas de madera de 3 niveles. Suavemente tostado y caramelizado lentamente, potenciando las cualidades naturales del cacao. Origen Kokoa Kamili, Mbingu Village, Tanzania, cosecha 2020. Cacao Trinitario. Formulación de 70% de cacao. Ingredientes Cacao en grano y azúcar de caña. Procedimientos clave Fermentación de 6 días en cajas de madera de 3 niveles, tueste ligero y conche lento. Hecho a mano en Copenhague.