La pureza de nuestro aceite de oliva virgen extra Príncipe di Gerace, delicadamente afrutado, se enriquece para embellecer cada plato con una ligera intensidad en la especialidad aromatizada, preparada en infusión gracias a antiguas recetas familiares. Nuestro romero, Rosmarinus officinalis, tiene especial valor porque se cultiva y recolecta en nuestra finca cuya proximidad a la costa confiere a esta planta medicinal interesantes propiedades aromáticas y digestivas. Se recolecta fresco, luego se seca y se deja macerar en aceite de oliva virgen extra ecológico, de donde nace un condimento de aroma delicado y sabroso. Ideal para condimentar asados, patatas hervidas y al horno, para la preparación de pollo en cualquier receta, también es excelente para la preparación de focaccias y pizzas o para disfrutarlo solo sobre pan tostado.