Chocolate de cobertura negro 75% Pistoles – Grand Cru Vietnam – 3 kg – Alta intensidad para repostería y confitería

Diseñado para las creaciones más intensas, este chocolate negro Grand Cru Vietnam 75% en pistolas ofrece un poder aromático excepcional y una textura perfectamente adaptada al trabajo profesional. 🌱Abastecimiento: Cacao de zonas seleccionadas de Vietnam, de comercio directo y justo con los productores, garantizando trazabilidad y calidad constante. 🍫Sabor y textura: Sabor rico y complejo con notas profundas de cacao puro y amargor controlado. Colada homogénea, excelente fluidez para recubrimientos, recubrimientos brillantes y coladas limpias. 💡 Usos: Ganaches con cuerpo, trufas, fondants, repostería de alta gama, helados de chocolate negro, confitería. 💚 Beneficios: Producto estable al temple, intensidad ideal para satisfacer a los conocedores, sin aditivos innecesarios.