Cobertura de chocolate con leche al 48% en pistolas Grand Cru Vietnam – Bolsa de 3 kg – Pastelería y chocolatería profesional

En un formato generoso para talleres profesionales, este chocolate con leche Grand Cru Vietnam 48% combina la dulzura de la leche y notas de caramelo, con una fusión controlada ideal para la producción en volumen. 🌱Abastecimiento: Cacao trazable cosechado por una red de pequeños productores vietnamitas, pagado a un precio justo, lo que garantiza una cadena de suministro sostenible. 🍫Sabor y textura: Perfil aromático dulce, una combinación de cacao y leche con notas de caramelo mantecoso. Fundición uniforme, alta fluidez para trabajos rápidos y consistentes en grandes series. 💡 Usos: Coberturas, pralinés, ganaches, glaseados, molduras a gran escala, producción artesanal en volumen. 💚 Beneficios: Consistencia del producto, rendimiento óptimo, sin aditivos innecesarios, estable durante el desarrollo.