MOLISE D.O.P.

La D.O.P. Molise (Denominación de Origen Protegida) se produce con los cultivares Leccino, Gentile di Larino y Rosciola: las tres variedades de Molise que se encuentran en los terrenos de la empresa y seleccionadas para este aceite de color amarillo dorado intenso con reflejos verdosos, claro; la nariz es potente y compleja, con amplios toques de tomate verde y plátano, enriquecidos por notas florales de glicina y mimosa. En boca es envolvente y fino, con tonos de verduras frescas y hierbas balsámicas, donde se encuentran el romero y la salvia. Frutado medio, equilibrado entre amargo y picante.