El turrón de Jijona es un turrón español suave elaborado con almendra en polvo. Es de color marrón claro, tiene una textura suave y se desmenuza muy fácilmente. Es una deliciosa mezcla de almendras tostadas, azúcar, clara de huevo y miel. El turrón blando de María Simona se elabora según la receta tradicional. Sólo utilizamos ingredientes españoles de primera calidad. Nuestro turrón goza de denominación de origen y está amparado por el Consejo Regulador de Jijona.