Miel de castaño - Francia - 125g

Ahí, cuestión de gustos, estamos en el lado serio. La dureza de las Cévennes, la maquia de Córcega, incluso los bosques del Limousin se encuentran en esta miel ambarina con un sabor pronunciado. Este proviene de un colmenar instalado al final de un camino que termina en el corazón del Parque Nacional de Cévennes. Un camino que Stevenson muy bien podría haber tomado. Aquí las abejas no tienen otro recurso que recoger el polen de las flores del “árbol del pan de Cévenols”: ¡el castaño! Lado de la cocina Su amargor desaparece cuando se calienta, pero recomendamos usarlo en estado crudo, especialmente en quesos de sabor suave. El matrimonio es entonces particularmente interesante.