"¡Sofía" D.U.p. Monte Etna Mono cultivar Nocellara Etnea
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OLIVA TÍPICA DELLA PUGLIA CENTRAL. PRODUCE UN OLIO DAL GUSTO MOLTO INTENSO Y PERSISTENTE, CON UN RETROGUSTO AMARO PER L'ALTA CONCENTRAZIONE DI OLEUROPEINA E TIPICAMENTE PICCANTE PER L'ALTA CONCENTRAZIONE DI POLIFENOLI. OTTIMO ACCOMPAGNAMENTO PER CARNI ROSSE, GRIGLIATE, LEGUMI E BRUSCHETA.