Mallow Confiserie
Envía pedidos dentro entre 6 y 10 días
Mínimo €100
Las mejores marcas en un único pedido de €300.00 con portes gratis para siempre
- Fundada en 2019
Instagram
mallow_confiserie
¿Qué es... una malva?
-En breve :
Se trata de una creación única a medio camino entre Marshmallow y Macaron realizada exclusivamente por un pequeño equipo de dos artesanos.
-En más tiempo:
Fue ante todo una idea de Vincent Moneger, chocolatero pastelero durante 14 años en Londres, Nueva York, París…
Es un deseo de reintroducir ingredientes naturales y gourmet en una Confitería que ahora está industrializada y deshumanizada.
Es una creación artesanal inspirada a veces en el Marshmallow por su textura reconfortante y su aspecto infantil, a veces en el interior de los Macarons por sus bases frutales técnicas y su abundancia de opciones y colores.
Es la promesa de una indulgencia saludable y una explosión de sabor en la boca, de un descubrimiento de 16 a 20 recetas de calidad a base de jugo de fruta 100% puro o pasta y azúcar.
Hecho exclusivamente en nuestro taller en el corazón de la naturaleza, estamos ubicados al norte de Saumur en Maine et Loire (49). ¡Una región de huertas, vides y artesanías para estar más cerca de nuestras materias primas pero también para producirlas nosotros mismos!
-La palabra técnica profesional:
Las Malvas se basan en una cocción particular de pura fruta prensada o pura pasta, al 20% del rendimiento mínimo ejecutivo.
Las frutas son francesas, locales y/u orgánicas siempre que sea posible.
Las malvas están certificadas sin huevo, gelatina porcina, aditivos o conservantes, saborizantes o colorantes artificiales, sin grasa añadida, sin gluten, sin lactosa.
No hay DLC en Mallow solo un DDM de 3/4 meses para asegurar una rotación cualitativa.
El producto solo es sensible a la humedad (sin frigorífico), no teme al transporte ni a los golpes como los macarons, no teme al frío o al calor controlado* como los bombones.
*Atención sobre este último punto el producto puede derretirse bajo la acción prolongada de una temperatura superior a su punto de fusión, es decir alrededor de 37°C... Es pues un calor descontrolado, un coche o un escaparate al sol por ejemplo.
-En breve :
Se trata de una creación única a medio camino entre Marshmallow y Macaron realizada exclusivamente por un pequeño equipo de dos artesanos.
-En más tiempo:
Fue ante todo una idea de Vincent Moneger, chocolatero pastelero durante 14 años en Londres, Nueva York, París…
Es un deseo de reintroducir ingredientes naturales y gourmet en una Confitería que ahora está industrializada y deshumanizada.
Es una creación artesanal inspirada a veces en el Marshmallow por su textura reconfortante y su aspecto infantil, a veces en el interior de los Macarons por sus bases frutales técnicas y su abundancia de opciones y colores.
Es la promesa de una indulgencia saludable y una explosión de sabor en la boca, de un descubrimiento de 16 a 20 recetas de calidad a base de jugo de fruta 100% puro o pasta y azúcar.
Hecho exclusivamente en nuestro taller en el corazón de la naturaleza, estamos ubicados al norte de Saumur en Maine et Loire (49). ¡Una región de huertas, vides y artesanías para estar más cerca de nuestras materias primas pero también para producirlas nosotros mismos!
-La palabra técnica profesional:
Las Malvas se basan en una cocción particular de pura fruta prensada o pura pasta, al 20% del rendimiento mínimo ejecutivo.
Las frutas son francesas, locales y/u orgánicas siempre que sea posible.
Las malvas están certificadas sin huevo, gelatina porcina, aditivos o conservantes, saborizantes o colorantes artificiales, sin grasa añadida, sin gluten, sin lactosa.
No hay DLC en Mallow solo un DDM de 3/4 meses para asegurar una rotación cualitativa.
El producto solo es sensible a la humedad (sin frigorífico), no teme al transporte ni a los golpes como los macarons, no teme al frío o al calor controlado* como los bombones.
*Atención sobre este último punto el producto puede derretirse bajo la acción prolongada de una temperatura superior a su punto de fusión, es decir alrededor de 37°C... Es pues un calor descontrolado, un coche o un escaparate al sol por ejemplo.
