Jamón ibérico de bellota 100% raza ibérica PATA NEGRA maduración 48 meses

El jamón ibérico se refiere a la extremidad trasera del cerdo de raza ibérica. Conservación preferiblemente entre 0 ° y 5 °. Estos cerdos se crían al aire libre, se alimentan de bellotas de roble "bellota". El jamón de bellota se somete a un proceso de salazón, maduración y maduración de 48 meses. La producción artesanal le da este sabor intenso, una textura fundente, un sabor único.