Ginebra Avem | Sylvia

Historia Sylvia debe su nombre a Sylvia atricapilla, la curruca capirotada, un ave presente en nuestros paisajes aquitanos. Se alimenta de muchas bayas, especialmente bayas de saúco. Este espíritu evoca un paseo por el corazón de la región de Burdeos y los momentos de compartir con familiares y amigos que asociamos con él. Con su color dorado claro, este licor de ginebra dulce y reconfortante recuerda a las largas tardes de los días soleados. Concepción Fruto de la colaboración con la destilería Des Moisans, situada en Sireuil, al sur de Cognac, Sylvia se basa en el ensamblaje, un método de producción ancestral comúnmente utilizado en la elaboración de coñacs y whiskies. Esta técnica, muy extendida en el mundo del vino, forma parte del ADN de la Maison Mounicq y consiste en ensamblar diferentes aguardientes para elaborar un único espirituoso excepcional. miElaborada a partir de las variedades de uva emblemáticas de la región (Cabernet-Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot y Sémillon), Sylvia nace del encuentro de London Dry Gin Avem Hippolais y un macerado de flor de saúco. Buscamos entonces la ósmosis perfecta entre la frescura de la ginebra, la indulgencia y dulzura de las flores de saúco, todo ligeramente endulzado para dar lugar a un licor de ginebra tentador, único y complejo. Perfil aromático Un bouquet fragante donde la frescura del Hippolais se funde con la dulzura de la flor de saúco. Las notas de enebro ligeramente amargas se ven contrarrestadas por un toque gourmet y delicadamente dulce. Franco y refrescante, la entrada en boca revela inmediatamente una tensión llevada por notas cítricas y una redondez floral. Su textura es amplia, ligeramente almibarada, lo que hace que Sylvia sea especialmente suave y agradable al paladar. La flor de saúco aporta notas primaverales cálidas y ligeramente almizcladas, mientras que su origen vinícola le da estructura y carácter. Persistente, Sylvia deja una impresión fresca y deliciosa llevada por sus notas de flor blanca con aromas ligeramente ácidos, no sin recordarnos ciertos dulces de nuestra infancia. Consejos de presentación Sylvia se disfruta mejor fría, en un vaso helado o con hielo. Nuestro licor de ginebra también quedará igual de delicioso servido con una tónica. Recomendamos una tónica que no sea demasiado dulce ni ligeramente amarga. Puedes añadir algunas bayas de enebro para equilibrar la redondez. Para los más golosos, será igual de agradable utilizar un tónico aromatizado con flor de saúco. Más inusual, nuestra creación será un aliado perfecto para tu Spritz. Sus orígenes vinícolas maridarán perfectamente con un vino espumoso como un Crémant de Bordeaux para jugar con la carta local. 財 (Por ejemplo, el “B” de nuestros amigos del Château de Bonhoste será tu aliado ideal para un spritz refinado y elegante.) Sylvia podrá disfrutar de multitud de creaciones, tanto si eres aficionado como profesional, deja volar tu imaginación y haz tuya esta nueva expresión de ginebras Avem.