MONTAJE Colección No. 4 | Whisky francés | Turbado | 50cl | 44,1°

Los whiskies ASSEMBLY son el resultado de la colaboración entre el enólogo Aymeric, padre de los whiskies franceses A. Roborel de Climens y los hermanos Nadé, fundadores de la Maison Mounicq, se especializaron en la producción de licores elaborados con uvas como Nadé Vodka, Avem Gins y Fine Ô Chartrons. Los bordeleses han unido sus conocimientos para crear una antología de whiskies impregnados de su pasión común: la vid. Para esta edición, los dos hermanos, inspirados por sus raíces vitivinícolas, seleccionaron y luego ensamblaron dos barricas de whiskies alsacianos. Un Whisky madurado en barrica vieja de Clos Manou Merlot y un Whisky Peated a 40 PPM. Esta nueva alianza da origen a la Colección Whisky ASSEMBLAGE n°4. Barriles ensamblados Whisky alsaciano turbado: Cebada: francesa / Pilsen alsaciana / Malteada en la maltería Château / Elaborada por Météor Destilación: Doble en alambiques Carl / Destilería Hepp / Francia / 2019 Envejecimiento: Barrica roja / Ex-Bourbon Turba: alemana / 40 ppm Whisky Merlot alsaciano: Cebada: francesa / alsaciana Pilsen / malteada en Soufflet / elaborada por Météor Destilación: Doble en alambiques Carl / Destilería Hepp / Francia / 2017 Crianza: Barrica nueva / Roble francés / Lemosín / 36 meses Refinamiento: Ex-Merlot / Clos Manou / Médoc / 42 meses perfil de sabor En nariz, el whisky de la colección n°4 revela una redondez de vainilla, seguida de notas amaderadas y ahumadas, creando un equilibrio perfecto entre gourmandise y turba. En boca, la cata se desarrolla en dos fases bien diferenciadas. En primer lugar se manifiesta un dulzor generoso con notas golosas y confitadas, resultado de 42 meses de maduración en barricas del Médoc. Luego, los sabores asados ​​y ligeramente ahumados aportan una intensidad armoniosa. El final es largo, marcado por toques vinosos y tostados, ofreciendo una cata compleja y gourmet. Consejos de degustación Disfrutar puro, a temperatura ambiente, para apreciar plenamente sus aromas. También puedes agregar unas gotas de agua pura para suavizar y abrir aún más sus sabores. TIENE como aperitivo, el whisky de la colección n°4 combina perfectamente con embutidos. Para finalizar la comida acompañarlo con queso e higos. Si prefieres algo dulce, un postre de chocolate equilibrará el lado turboso del whisky, siempre que no sea demasiado amargo. Por último, para mayor originalidad, su turba potente pero medida combina perfectamente con el foie gras. Whisky francés | Colección nº 4 | Turbado | 50cl | 44,1°