KILO DE BUTTARGE BAJO CERA 150-180G CALIBRE 6/8

La bottarga tradicional de Maison Martégale se produce exclusivamente a partir de huevos de mújol salvaje de alta mar, delicadamente salados, luego secados y finalmente envasados en cera para detener su maduración. Este tesoro del mar de sabor fuerte es un auténtico concentrado yodado. Sabores tan sutiles como potentes, una textura densa y fundente en boca, es un deleite para nuestras papilas gustativas. Muy rica en Omega 3 y ácidos grasos esenciales, vitaminas y sales minerales, la Bottarga es una mina de oro para nuestro organismo. Regula el colesterol, favorece la concentración y lucha contra las enfermedades cardiovasculares. Natural, sin gluten y sin conservantes, tiene todo lo bueno en el plato. Unas 6 piezas de bottarga por kilo. Precio de venta recomendado 110€/kilo. Ingredientes: Huevas de mújol, sal. Valor nutricional por 100g: Energía: 1556Kj (373 kcal); Grasa: 22,1 g; incluidos los ácidos grasos saturados: 5,6 g; Carbohidratos: 3,7 g; incluidos los azúcares: 2,3 g; Proteína: 39,7 g Sal: 3,3g Alérgeno: Pescado Embalaje: Cera natural (aproximadamente 20% a 23%) Almacenamiento: Almacenar seco o fresco (+6° a 8°C). Los precios incluyen cera. Peso unitario: 150-180 gramos Fecha de caducidad: 5-6 meses después de que se haya enviado el pedido Número de autorización FR.13.026.005.CE Zona de pesca – Fao n°34 Certificación Kosher: Bajo el Beth Din del Consistorio de Marsella