Les Colombiers - Rully Chardonnay 2024 - Vino blanco seco - 75 cl

Les Colombiers - Rully Chardonnay 2024 - Vino Blanco Seco - 75 cl DENOMINACIÓN DE ORIGEN: AOP Rully VARIEDAD DE UVA: 100 % Chardonnay NOTAS DE CATA Este vino presenta un color entre dorado pálido y dorado, con reflejos verdes ocasionales en su juventud. La nariz es fina y se abre con aromas de frutas blancas (melocotón, pera), cítricos (limón) y flores blancas (acacia, madreselva). En boca es vivo, redondo y elegante, con una agradable frescura y una mineralidad típica, ofreciendo un final persistente. VINIFICACIÓN Las uvas se prensan en racimos enteros después de la vendimia. Los mostos sufren un desfangado estático antes de ser encubados para la fermentación (alcohólica y maloláctica) a temperatura controlada. Crianza sobre lías, la mayor parte en depósitos de acero inoxidable y el resto en barricas de roble. Revolviendo regularmente se obtiene redondez y complejidad. MARIDAJE DE COMIDA Y VINO Ideal como aperitivo. Perfecto con pescados en salsa (lenguado, lucioperca) y crustáceos, aves o carnes blancas cremosas (blanqueta), así como quesos como el Comté. SERVICIO PERFECTO Servir alrededor de 12 °C.