BISQUE DE CIGALLAS EN VERRINE

Para acompañar tus empanadillas, Maison Malartre ofrece salsas tradicionales y típicas. Estos elaborados a partir de cigalas, tomates y muchos otros ingredientes, revelan multitud de notas de sabor que pueden realzar todo tipo de platos. La sopa de cigalas consiste en un roux mezclado con un coulis de cigalas, vino blanco y armagnac.