Maison Lesage
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- Fundada en 2007
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…La Chocolaterie du Mont Ventoux, en el corazón de Vaucluse, fundada por Laurent Lesage Maître Artisan Chocolatier y su esposa Florence, nació de su pasión compartida por el chocolate.
Una vocación que se ha afirmado a lo largo de los años con la producción artesanal de finos caramelos de chocolate, con el sello Maison Lesage, con una fuerte personalidad, que ofrece sabores intensos jugando con aromas y texturas en una estética estudiada.
De un mundo salado, el de la cocina, la charcutería y la restauración, pasó al del dulce, formándose en prestigiosas pastelerías y chocolaterías de la región y trabajando durante unos diez años en una reconocida pastelería de la región PACA. En 2003, el gusto por los viajes y lo desconocido lo llevó a él y a su esposa al Océano Pacífico, al país del sol naciente, para participar en la creación y apertura de esta pastelería en la que ambos trabajan.
Un destino unido... En septiembre de 2007, la pareja continuó su viaje y se lanzó con entusiasmo a la creación de la Maison Lesage en Vaison-la-Romaine, dedicada a los dulces gourmet, la pastelería delicada y los dulces refinados de alta gama de su propia marca. En 2009, abrieron otra tienda en Vaison-la-Romaine y, en 2012, otra en Sarrians.
Es, por tanto, en este contexto que La Chocolaterie du Mont Ventoux apareció como evidente en octubre de 2019 con este loco deseo de alcanzar alturas La filosofía de vida, el leitmotiv entre los Lesage: ¡sigue tus sueños, ellos conocen el camino! Entonces, en 2023, decidieron aceptar el desafío y hacerse cargo de Biscuiterie Aujoras. Estarán interesados en perpetuar el saber hacer y las tradiciones de esta famosa casa centenaria, añadiendo al mismo tiempo su propio sello.
Una vocación que se ha afirmado a lo largo de los años con la producción artesanal de finos caramelos de chocolate, con el sello Maison Lesage, con una fuerte personalidad, que ofrece sabores intensos jugando con aromas y texturas en una estética estudiada.
De un mundo salado, el de la cocina, la charcutería y la restauración, pasó al del dulce, formándose en prestigiosas pastelerías y chocolaterías de la región y trabajando durante unos diez años en una reconocida pastelería de la región PACA. En 2003, el gusto por los viajes y lo desconocido lo llevó a él y a su esposa al Océano Pacífico, al país del sol naciente, para participar en la creación y apertura de esta pastelería en la que ambos trabajan.
Un destino unido... En septiembre de 2007, la pareja continuó su viaje y se lanzó con entusiasmo a la creación de la Maison Lesage en Vaison-la-Romaine, dedicada a los dulces gourmet, la pastelería delicada y los dulces refinados de alta gama de su propia marca. En 2009, abrieron otra tienda en Vaison-la-Romaine y, en 2012, otra en Sarrians.
Es, por tanto, en este contexto que La Chocolaterie du Mont Ventoux apareció como evidente en octubre de 2019 con este loco deseo de alcanzar alturas La filosofía de vida, el leitmotiv entre los Lesage: ¡sigue tus sueños, ellos conocen el camino! Entonces, en 2023, decidieron aceptar el desafío y hacerse cargo de Biscuiterie Aujoras. Estarán interesados en perpetuar el saber hacer y las tradiciones de esta famosa casa centenaria, añadiendo al mismo tiempo su propio sello.
