Gelatina de uva - variedad de uva Merlot

La jalea de uva Merlot nació de una colaboración entre MAISON GOUBET y el chef STÉPHAN PERROTTE, elegido mejor fabricante de mermeladas de Francia y campeón mundial de mermelada. Ambos están etiquetados como Productores Artesanos de Calidad por el COLLÈGE CULINAIRE DE FRANCE. Han combinado su saber hacer único para crear una gelatina de uva exclusiva a partir de la variedad de uva Merlot, la variedad principal de los Grands Crus de Bodelais y apreciada por su generosidad, su redondez y sus aromas afrutados. Las uvas proceden de viñedos ecológicos de la región de Burdeos, se prensan en la propiedad de forma tradicional y luego se cocinan en caldero. Esta gelatina de Merlot seduce por la armonía, complejidad y persistencia de sus aromas. Certificado sin alcohol ni sulfitos. _________________________________ NOTAS DE CATA: Frutos rojos, cereza, ciruela, especias dulces y cassis. MOMENTO IDEAL DE CATA: desayuno, brunch, aperitivo o cena MARIDAJE: Para disfrutar con una tabla de quesos, carnes rojas, para desglasar una pechuga de pato o como acompañamiento de un postre.