AJO NEGRO EN VAINA X 10 APROX. 450GR

UNA CREACIÓN DE DEHESA: Inspirado en el ajo negro japonés de Aomori, nuestro ajo negro procede de agricultura ecológica certificada. Nati, nuestra productora de ajo se hizo cargo de la explotación de su padre en peligro, en los años 2000. La competencia desleal que practican los chinos en el mercado del ajo crudo ya no permite que las explotaciones europeas sean rentables. Fue entonces cuando Nati transformó su taller heredado de su bisabuelo para integrar el negocio de la fermentación y encontrar nuevas salidas al ajo negro.