Para untar - BERENJENA, SÉSAMO Y COMINO - Tarritos pequeños para aperitivo

Berenjenas derretidas, cosquillas con semillas de sésamo recién tostadas, una nota de ajo, comino, pimentón,… ¡Ahhhh el Mediterráneo! Textura suave y semiespesa. Muy bonita amistad con los falafels de Yasser, nuestro libanés favorito, en el mercado dominical de la iglesia de Saint Aubin en Toulouse... Es mejor consumirlo un poco frío.