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Axoa de veau
MAISON BERTHON

Axoa de ternera

El axoa de ternera es un plato originario del País Vasco. Una mezcla de ternera y cerdo cocinada a fuego lento con pimiento dulce de las Landas, así como cebollas y pimientos. Plato tradicional ligeramente aderezado con pimiento de Espelette del GAEC LAXA de Larressorre.

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