Ventresca de bonito del Norte en AOVE De la Cueva

150 g Espectaculares filetes laminados de ventresca de Bonito del Norte (Thunnus alalunga), que son pescados de manera tradiucional, con caña, durante la campaña de costera en el mar cantábrico. Se elabora en fresco con salmuera y se envasa en aceite de oliva. La ventresca se caracteriza por una textura desigual, y muy jugosa en boca. Un manjar sin lugar a duda, que es una pura delicatessen. Ficha técnica Ingredientes: filetes de ventresca de Bonito del Norte, aceite de oliva y sal. Alérgenos: Contiene pescado y puede contener trazas de molusco o crustáceo Maridaje: las recomendamos con crackers con crema de queso, o pimientos del piquillo, , en ensaladas o en un bocadillo muy gourmet. Productor: De la Oliva Origen: Alicante Información nutricional: Valor energético por 100 g: 210 Kcal Grasas: 11 g De las cuales saturadas: 4,7 g Hidratos de carbono: 0 g De los cuales azúcares: 0 g Proteínas: 27 g Sal: 1,3 g Conservar en un lugar fresco y seco, que no supere los 35ºC. Caducidad: 6 años desde la fecha de su fabricación