Mermelada de leche con mantequilla salada 230g La Fontaine à Confiture

Elaborado de forma natural “con buena leche de la granja normanda”. Cocine por mucho tiempo hasta obtener una pasta caramelizada (simple) a la que se le pueden agregar diferentes sabores. Esta mermelada se obtiene caramelizando el azúcar de la leche (lactosa). La mermelada de leche es una especialidad culinaria dulce. Es una mezcla de leche y azúcar (300 a 500 g por litro de leche), que se lleva a ebullición y luego se cuece a fuego muy lento hasta que espese y adquiera un color caramelo.