Té de hierbas - Granotcha ／ trigo sarraceno y cebada de Bretaña

Descubrí beber cereales en Japón y Corea del Sur. Las semillas infundidas son muy comunes allí. En Italia, el famoso caffè d´orzo es también una infusión de semillas de cebada tostadas. Combiné las semillas de un par de productores bretones en una receta 100% francesa mezclando cebada y trigo sarraceno. El trigo sarraceno aporta suavidad y aterciopelado, mientras que la cebada completa con cuerpo y una faceta tostada tostada, todo con una ligera sensación salada. Esta creación nutritiva sin las calorías se encuentra en el Halle aux Grains de Maison Bras.