Té verde - Sencha Kagoshima / Japón
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Producido en la región montañosa de Lai Chau en el norte de Vietnam, lo seleccioné por su textura aterciopelada, sus notas de fruta guisada y madera seca que combinan a la perfección con un pastel de tarde. Los colores cálidos de una tarta tatin reforzarán su tono cobrizo intenso. Es un té redondo con cálidos acentos otoñales, ideal para una pausa por la tarde, pero también muy agradable como té de la mañana para despertar suavemente con un desayuno salado o dulce.