La sal marina molida fina y gruesa se utiliza a diario como sal de mesa. Se produce manualmente, de forma tradicional en las marismas de la cuenca de Guérande. La calidad del producto está garantizada por la autenticidad de las técnicas de producción y recolección, el uso de determinadas herramientas ancestrales, el respeto por el medio ambiente y el producto. Se muele muy fino a mano para controlar el tamaño de sus partículas. L'Héritier le ofrece su sal natural fina molida en bolsas de 1 kg.