Harina de maíz (polenta)

La harina de maíz se cuece en agua o caldo hasta que adquiera una consistencia espesa y cremosa. La polenta es un plato versátil que se puede disfrutar de muchas formas diferentes. Se puede servir caliente como acompañamiento de carnes, verduras asadas o salsas, o se puede enfriar y cortar en rodajas para asar o freír. La polenta tiene una textura suave y cremosa y un sabor a maíz suave o ligeramente neutro. Es un alimento reconfortante y rico en carbohidratos complejos, fibra y nutrientes esenciales.