Arroz blanco de Camarga

El arroz blanco de Camarga es una variedad de arroz cultivado en la región francesa de Camarga. A diferencia del arroz integral de Camarga mencionado anteriormente, este arroz se refina para eliminar su cubierta exterior, su salvado y su germen. Esto le da al arroz un color blanco y una textura más tierna. El arroz blanco de Camarga es versátil y se puede utilizar en multitud de platos, como risottos, sushi, postres o simplemente como acompañamiento de carnes y verduras. Sin embargo, contiene menos fibra, vitaminas y minerales que el arroz integral de Camarga.