Lentes Rubios

Las lentejas rubias son una variedad de lentejas que se distinguen por su color claro, que va del amarillo pálido al beige. Son una de las variedades de lentejas más comunes y son apreciadas por su sabor suave y ligeramente dulce. Las lentejas son ricas en fibra, proteínas, vitaminas y minerales, lo que las convierte en un ingrediente saludable y nutritivo. Son versátiles y se pueden utilizar en multitud de platos, como sopas, ensaladas, guisos o guarniciones. Las lentejas rubias se cocinan rápidamente y tienen una textura tierna pero firme cuando se cocinan adecuadamente.