
pimienta negro
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Las especias de Colombo son una mezcla de especias nativas de la cocina de las Indias Occidentales, específicamente de la región del Caribe. La mezcla se utiliza para condimentar platos como pollo, cerdo o pescado colombo, que es una especialidad cocinada en las Indias Occidentales. También se puede utilizar para preparar adobos, guisos.